Les cours du sucre ont poursuivi leur chute cette semaine, tombant même à Londres à de nouveaux plus bas depuis 2010, affectés par la hausse du dollar et toujours plombés par la surabondance d'offre sur le marché mondial.

Jeudi, le sucre a glissé jusqu'à 409,10 dollars la tonne à Londres, au plus bas depuis mai 2010, tandis qu'il a atteint le même jour à New York un minimum depuis cinq semaines (à 15,42 cents la livre).

Les prix du sucre étaient déjà tombés mi-septembre à des plus bas depuis 2009-2010 à cause de l'excédent d'offre sur le marché.

"Le sucre a chuté à cause de l'abondance de l'offre mondiale et de la hausse du dollar", a expliqué Jack Scoville, analyste chez Price Futures Group.

Le dollar a poursuivi cette semaine sa très nette hausse, grimpant à des niveaux inconnus depuis août 2012 face à l'euro et depuis sept ans face au yen. Cela pénalise les matières premières libellées dans la monnaie américaine en les rendant plus onéreuses pour les investisseurs munis d'autres devises.

Selon M. Scoville, la baisse du prix du pétrole (environ -30% depuis la mi-juin) pénalise aussi les cours du sucre car les producteurs brésiliens décident alors d'orienter plus de canne à sucre vers la production de sucre plutôt que d'éthanol (un carburant largement utilisé au Brésil, premier exportateur mondial de sucre).