Le Guinness World Records a validé lundi la performance exceptionnelle de la cheffe nigériane Hilda Baci, qui a cuisiné vendredi 12 septembre le plus grand plat de jollof rice nigérian au monde à Lagos.nn
Le record établi par la cheffe nigériane Hilda Baci pèse officiellement 8.780 kilogrammes et a été préparé dans une marmite géante de 23.000 litres.
Le défi monumental a nécessité près de neuf heures de travail et la mobilisation d’une équipe, utilisant 4 tonnes de riz basmati, 600 kilos d’oignons, 750 kilos d’huile, ainsi que de nombreuses autres épices et ingrédients. Lors de la pesée, la marmite géante s’est fissurée à deux reprises, sans toutefois fragiliser l’homologation du record.
Plusieurs milliers de spectateurs ont assisté à l’événement, qui marque une nouvelle étape dans la valorisation de la cuisine nigériane et de sa culture. Hilda Baci, déjà détentrice d’un précédent record Guinness en marathon culinaire de 2023, continue ainsi d’imposer son nom et celui du Nigeria à l’échelle mondiale.
Le jollof rice, plat emblématique aux racines ouest-africaines, continue de susciter passions et rivalités, notamment entre le Nigeria et le Ghana, mais c’est bien la version nigériane qui a décroché cette fois-ci le record mondial.
