Parmi les trésors de la cuisine africaine, le mafé occupe une place de choix. Originaire d'Afrique de l'Ouest, ce plat traditionnel est particulièrement populaire au Sénégal, au Mali, ...
Le mafé, aussi appelé sauce d’arachide, est l’un des plats les plus emblématiques d’Afrique de l’Ouest. Sa base repose sur une pâte d’arachide onctueuse, mélangée à une sauce tomate ...
